Créée en 1999, l'Espérantine de Marseille-Provence a su conquérir un très large public dans sa région «natale», mais aussi partout en France auprès de consommateurs amateurs de chocolat et de produits du terroir français.
Fidèles à notre volonté de vente directe et exclusive aux particuliers, nous avons souhaité que nos boutiques disposent d'un atelier de production, visible du public, afin de donner tout son sens à la notion de «production artisanale, réalisée sur place».
C'est dans cet esprit que successivement ont été ouvertes la boutique-atelier du Panier dans le 2ème arrondissement de Marseille et plus récemment celle des Voûtes de la Major.
Vous y serez accueillis(ies) de manière chaleureuse et conviviale et serez invités(ées) à goûter sans retenue toutes nos spécialités en compagnie de nos collaboratrices qui vous initieront à la pratique d'une «gourmandise raisonnée» à laquelle nous sommes très attachés.
Le concept d'artisanat est inscrit dans l'ADN même de l'Espérantine de Marseille-Provence. C'est à dire une production à l'"ancienne" qui privilégie le savoir-faire du chocolatier, du confiseur ou du biscuitier plutôt que le côté mécanique et sophistiqué du matériel des industriels. Cela permet de conserver intactes les saveurs des ingrédients et de ne pas ajouter de conservateurs à des mélanges contre-nature.
Tous nos ingrédients sont de 1er choix et négociés auprès de producteurs authentiques qui traitent eux-mêmes leurs récoltes. Cela concerne surtout notre produit "phare" incontesté, l'huile d’olive vierge extra, que nous utilisons dans toutes nos créations pour ses propriétés d'exhausteur de goût et de conservateur naturel.
L'intérêt du grand public pour le cacao et le rayonnement universel de l'huile d'olive (ingrédient-roi du régime méditerranéen) sont deux tendances majeures de la gastronomie que l'Espérantine de Marseille-Provence a été la première à conjuguer dans le registre de la gourmandise, dès 1999, avec des recettes exclusives.
Elles sont aujourd'hui réalisées dans nos boutiques-ateliers du Panier et des Voûtes de la Major, sous les yeux des clients, qui apprécient particulièrement de les goûter et de les découvrir.
Vous trouvez donc prioritairement l'Espérantine de Marseille-Provence dans toutes ses différentes présentations, mais aussi des chocolats en vrac, des rameaux gourmets au praliné grillé à l'huile d'olive et caramélisé, des croquants au 3 chocolats et d'irrésistibles pâtes à tartiner. Vous sera proposée aussi une sélection exceptionnelle d'huiles d'olives provençales (fruité noir et fruité vert) ainsi que de l'huile provenant d'oliviers centenaires de l'île de Crète.
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Email
Chocolat Marseille
@ChocolatMarseil
Blog